水なしで調理 ヘルシオホットクック

これは面白いですね。

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食材に含まれる水分を利用して調理するので水がいらないんだそうです。

水を使わないメリットは食材の持つ、ビタミンC、葉酸などの栄養素が濃い状態で残ること、鍋の中に食材本来の美味しさを閉じ込められること。

要は水を使わないことで、食材の美味しさを引き出し、より美味しくなるということですね。

とりあえずこれでカレーや鍋料理を作ってみたいです。